半岛电子《食物安寰宇家模范 食物增加剂行使模范》（GB 2760-2024）将于2025年2月8日正式实行，本数据库查问结果仅供参考食品，食物增加剂行使局限和行使量实在定，请以GB 2760-2024模范文本、闭于桃胶等15种“三新食物”的告示（2023年第8号）、闭于巴拉圭冬青叶（马黛茶叶）等9种“三新食物”的告示（2023年第10号）、闭于石斛原球茎等23种“三新食物”的告示（2024年第2号）为准。

　　食物增加剂是指为改进食物品德和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的必要而参加食物中的人为合成或者自然物质。食物用香料、胶基糖果中根蒂剂物质、食物工业用加工帮剂、养分加强剂也蕴涵正在内。[点击可查看] 附录D 食物增加剂功效种别界说

　　c) 不应掩护食物自身或加工流程中的质料缺陷或以掺杂、掺假、伪造为方针而行使食物增加剂；

　　1.4.1鄙人列情形下食物增加剂可能通过食物配料（含食物增加剂）带入食物中：

　　c) 应正在寻常出产工艺前提下行使这些配料食品，而且食物中该增加剂的含量不应超出由配料带入的程度；

　　d) 由配料带入食物中的该增加剂的含量应分明低于直接将其增加到该食物中时时所必要的程度。

　　1.4.2 当某食物配料行为特定终产物的原料时，照准用于上述特定终产物的增加剂准许增加到这些食物配料中，同时该增加剂正在终产物中的量应适应本模范的请求。正在所述特定食物配料的标签上应真切标示该食物配料用于上述特定食物的出产。

　　2.1 表A.1规则了食物增加剂的准许行使种类、行使局限以及最大行使量或残留量。

　　2.3 表A.1列出的食物增加剂依照规则的行使局限和最大行使量行使。如准许某一食物增加剂行使于某一食物种别时，则准许其行使于该种别下的全数种别食物，另有规则的除表。下级食物种别中与上司食物种别中对待统一食物增加剂的最大行使量规则不相同的，行使命下级食物种另表规则。

　　2.4 表A.1列出的统一功效且具罕有值型最大行使量的食物增加剂（仅限肖似色泽着色剂食品、防腐剂、抗氧化剂）正在混杂行使时，各自用量占其最大行使量的比例之和不应超出1。

　　2.5 表A.1未蕴涵对食物用香料和用作食物工业用加工帮剂的食物增加剂的相闭规则

　　2.6 表A.1中的“功效”栏为该食物增加剂的闭键功效食品，供行使时参考。

　　3.1 加工帮剂应正在食物出产加工流程中行使，行使时应拥有工艺须要性，正在抵达预期方针条件下应尽可以消重行使量。

　　3.2 加工帮剂寻常应正在造成最终造品之前除去，无法全部除去的，应尽可以消重其残留量，其残留量不应对强健发生破坏，不应正在最终食物中表现功效效用。食品GB 2760-2024 食物增加剂运用模范