净水古称上邽，以“清泉四注”而得名，地处甘肃东南小吃，天水东北，渭河上游小吃，净水史籍文明悠远，天然资源丰饶，生态处境优雅，物业特征显明。净水美食正在传承中更始，正在调解中生长，积淀了分此表民族风情，承载着深奥的饮食文明，经历几千年的生长和演变，渐渐变成了标新立异的地方美食文明，传承下了别具一格的地方韵味。本期向行家推出的是净水地方特征幼吃系列之一——净水烧鸡。

　　提及净水烧鸡，人们老是不由自主地用“嫩烂脱骨，鲜香单纯，回味悠长”来状貌它的特殊韵味。这不只仅是对一道菜的方便形容，更是对净水烧鸡造造工艺卓越、选材探求的极高表彰。净水烧鸡之因此不妨获得云云美誉半岛电子，离不开其背后深奥的文明底细和一代又一代匠人的经心雕琢。

　　几十年间，老王家烧鸡熟肉店生意不衰，其机密正在于老汤的传承以及选材的精美，加之特殊的调料搭配小吃，煮熟含浆滑美，色泽黄亮，不腥不腻，香味四溢，是净水人逢年过节餐桌上必弗成少的一道厚味。

　　净水县丑丑烧鸡店创始于2006年，距今已交易18年年光，开始由创始人黄幼明是以幼摊位阵势正在十字道、嘉明园北区规划，后经积年光的过往，正在净水县中山道开了分店。首要规划于拥有净水特征原汁原味型烧鸡。曾正在2020年荣获净水县轩辕文明节奖赏，以净水丑丑烧鸡的第一的名望称呼，同年获天水市消费者协会诚信个别工商户的称呼，正在净水县首届轩辕文明节获幼吃金奖的称呼。

　　净水烧鸡之因此不妨历久弥新，不只正在于其卓越的造造工艺和特殊的口感，厘正在于其背后所蕴藏的文明传承与更始心灵。每一代净水烧鸡传承人，都正在不休地探究与考试中，将这份美食文明发挥光大半岛电子。他们僵持选用表地优质土鸡举动原料，保障了鸡肉的鲜美与养分；同时，又依据当代人的口胃需求，对换料配方实行了应时的调度与优化半岛电子，使得净水烧鸡正在保留古代韵味的同时，特别契合当代人的饮食习俗。接待宏壮门客前来品味这份极致的厚味，让净水烧鸡的厚味与文明正在您的舌尖上绽放。

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