半岛电子正在蕃昌蜩沸的北京城，湮没着多数令人垂涎的古代美食，它们不光是味蕾的享福，更是文明的传承。此日，就让咱们一道走进那抹酸甜交错的味觉盛宴，揭秘京城老饕们爱不释手的经典幼吃——炒红果小吃。这道看似轻易，实则风韵无尽的美食，以其特其它酸甜口感和明后剔透的山楂果，成为了冬日里不成多得的一抹暖和亮色。

　　炒红果，顾名思义，主角便是那红彤彤的山楂果。精选当季崭新山楂，进程细密的冲洗去核，保存了果肉的完全与鲜嫩。随后，正在锅中渐渐插手适量的糖与净水，幼火慢炒小吃，直至糖汁垂垂浓稠，将山楂紧紧包裹。这一进程中，山楂的酸与糖的甜完整协调，酿成了一种难以言喻的酸甜味道小吃，轻轻咬下，似乎能倏得叫醒熟睡的味蕾，让人回味无尽。

　　1.挚友们，公共好，此日我们做一个北京有名的幼吃炒红果。打算一斤山楂，先用水冲刷清洁，洗净之后须要去核，这里保举用圆珠笔的表壳，可能很好又疾速的去核。

　　2.去核之后，把山楂倒入锅中，这里要防卫肯定不要用铁锅，最好是不锈钢的，然后插手水，和山楂持平或稍稍没过就可能了。

　　3.接着大火煮开，煮开之后插手冰糖，我这里由于冰糖不敷了，就加了白砂糖，转幼火不停煮着就可能了，煮的时分肯定不要动山楂小吃，否则会碎掉。

　　4.水分会慢慢的裁汰，不停煮到涌现这种群集的泡泡就仍然好了，山楂会变得透亮相同，合火就可能出锅了。

　　5.如此好吃的炒红果就做好了，酸酸甜甜开胃好吃，做法也额表的轻易，心爱的挚友肯定要试一试。北京古代幼吃炒红果做法简陋酸酸甜甜山楂透亮先小吃保藏起来