半岛电子生酮饮食（ketogenic-diet，KD）是一种脂肪高比例、碳水化合物低比例，卵白质和其他养分素适应的配方饮食。当人们举行生酮饮食时，身领略代谢出现更多的β-羟基丁酸（BHB）、丙酮和乙酰乙酸（AcAc）酮体，以用作能量源泉。

　　现正在，生酮饮食已成为一种“网红”饮食形式，很多人通过这种饮食形式来帮帮减肥和降糖。又有咨议显示，生酮饮食或许通过淘汰肿瘤发展所需的葡萄糖帮帮对立癌症，又有帮于医治帕金森病、阿尔茨海默病、多发性硬化症、睡眠冲击、自闭症、癫痫等脑部疾病。

　　不过，生酮饮食不单有很多狂热的赞成者，也有不少阻挡者，比如，2024年5月，德克萨斯大学圣安东尼奥癌症核心梅斯癌症核心的咨议职员正在 Science 子刊 Science Advances 上宣告的论文显示，恒久延续的生酮饮食能够会导致寻常器官和机合中的细胞衰老，更加是对心脏和肾脏【1】。

　　该咨议显示，正在晚年幼鼠中，生酮饮食通过PKA信号通途转换突触皮质卵白质组来改革追忆力，这一察觉有帮于讲明生酮饮食对大脑强壮和衰老的好处。更主要的是，这项咨议为正在分子秤谌上靶向追忆效应供应了新目标，希望正在不须要生酮饮食的情景下激动强壮衰老和追忆维护。

　　论文通信作家 Christian González-Billault 传授流露，这项咨议表了然生酮饮食对大脑成效有广大好处，还供应了一种效率机造，为正在衰老流程中支撑和改革大脑成效供应了政策。

　　早正在100多年前，咨议职员就曾观看到，吃得少的幼鼠活得更长。而现正在咱们大白饮食，或许驾御寿命的并不是要吃得少，本质上是与细胞内的信号相合，这些信号翻开或合上特定的通途，以反映可行使的养分物质，此中很多途径与衰老相合，比如驾御卵白质周转和代谢。此中极少信号是酮体，网罗乙酰乙酸（AcAc）、β-羟基丁酸（BHB）和丙酮，这些分子经常正在肝脏中出现。当葡萄糖供应亏空时，无论是因为热量范围饮食、猛烈运动仍旧低碳水化合物摄入（比如生酮饮食），这些酮体分子都市增进。

　　正在7年前，该论文的互帮家 John C. Newman 正在 Cell Metabolism 期刊宣告论文【3】，初度声了然如此一个观念——即使生酮饮食使幼鼠正在成年期的大部门期间内接触到更高秤谌的酮体，这将激动它们的强壮寿命和追忆力。

　　而这项宣告于 Cell Reports Medicine 的咨议，是迄今为止对生酮饮食和幼鼠大脑衰老的最详明咨议，该咨议解说半岛电子，从晚年幼鼠发轫举行生酮饮食，如故改革衰老迈脑的强壮，而且这种改革效率发轫相对较疾，仅生酮饮食一周后就可检测到。

　　这项新咨议旨正在解答生酮饮食的哪一部门表现了上述后果，以及它若何正在分子秤谌上影响大脑以改革追忆。

　　该咨议中的生酮饮食的幼鼠摄入的热量中90%来自脂肪，10%来自卵白质，而对比组幼鼠摄入的卵白质含量雷同，但脂肪含量只要13%。两岁以上的“高龄”幼鼠承受一周的生酮饮食，与一周的对比饮食轮回，以预防它们暴饮暴食和肥胖。然后半岛电子，通过对幼鼠的神尽心理学和动作学实习，测试了与晚年幼鼠的追忆天生、存储和检索成效相合的机造。

　　咨议结果显示，生酮饮食彷佛有利于担当追忆的突触的作事，接下来，咨议团队深远阐发了合键担当短时追忆的存储转换和定向等成效的海马体中这些突触的卵白质构成。

　　咨议团队察觉，生酮饮食惹起了突触卵白质的宏大变动，更令人惊讶的是，这种变动是正在相对短暂的接触生酮饮食后就一经发轫（生酮饮食一周后举行测试），而跟着期间的推移只会变得加倍彰彰（生酮饮食六周和一年后再次举行测试）。

　　进一步咨议解说，正在突触中，一个特定的信号通途——PKA信号通途（该通途对突触的运动至合主要）被生酮饮食激活，生酮饮食中出现的合键酮体——β-羟基丁酸（BHB）会激活这一通途，这提示咱们，酮体（迥殊是BHB）不单行为一种能源，能够还会行为一种信号分子表现着至合主要的效率。

　　咨议团队以为饮食，BHB应当不是独一表现这种效率的分子，但这是第一个真正将酮体的深层分子机造与改革大脑衰老相合起来的咨议。接下来咨议团队将进一步揭示是否能够通过孤单利用BHB来完毕雷同的追忆维护，或者能够通过直接使用PKA信号通途来完毕更有针对性的追忆维护。即使咱们或许通过正在准确的细胞中使用信号通途来重筑对突触成效和追忆的极少宏观影响，就能完毕正在无需生酮饮食的情景下饮食，激动强壮衰老和追忆力维护。半岛电子Cell子刊：生酮饮食煽动强健衰老改良回想力