半岛电子3、因为本准则中对油烟中排放的 VOCs 实行操纵，添加了非甲烷总烃的界说；

　　4、为了循序渐进、有办法、有方针地饱动文献的成功实行，将餐饮办事单元遵照其修筑和筹办环境分阶段逐渐实行管控，添加了现有餐饮办事单元和新修餐饮办事单元 2 个术语；

　　5、为了区别平常办法，表率油烟污染物净化闭系办法的运转保卫管造饮食，添加了油烟污染物净化办法的界说；

　　6、为了与 GB 35848—2018《商用燃气燃烧用具》相妥协，添加了额定热负荷的界说；

　　7、因为污染物去除效劳的观点已有目共见，不会形成歧义，本准则中去除了污染物去除效劳的界说。

　　广东省《餐饮业油烟污染物排放准则（送审稿）》原则，餐饮办事单元油烟和非甲烷总烃排放限值为：

　　油烟最高答应排放浓度：幼型餐饮办事单元1.2mg/m³、中型和大型餐饮办事单元1.0mg/m³；

　　非甲烷总烃最高答应排放浓度：中型和大型餐饮办事单元为10.0mg/m³。

　　4.2.1 餐饮办事单元应正在形成油烟污染物的炉灶、蒸箱饮食、烤炉（箱）等加工办法上方修树集气罩，罩口投影面应大于灶台面。同时安设适配的排气管道、油烟污染物净化办法和排风机并确保寻常运转。

　　4.2.2 油烟污染物净化办法应与排风机联动，应正在烹调功课光阴全经过开启，应按净化办法寻常运转。哀求实行保卫调养饮食，起码每季度洗涤、保卫或更调原料1次并做记载，保存台账1年备查饮食。

　　4.2.3 油烟污染物排入群多烟道之前应稀少经管达标，排气筒出口朝向应避开易受影响的开发物。

　　相较于现行国标《饮食业油烟排放准则（试行）》（GB18483-2001）油烟排放限值2.0mg/m³，广东省地方准则收紧了油烟排放浓度限值，增设了非甲烷总烃排放浓度限值，昭彰了油烟污染物举措性操纵哀求饮食，删除了油烟净化办法去除效劳哀求。

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