跟着晚年生齿的增补，银龄经济正成为各行业企业核心结构的偏向之一。此中，食物界限热度延续攀升，成为繁多企业结构的细分赛道。业内人士流露，晚年消费者尤其器重产物因素，搜罗食材的自然性、是否无各种增添剂以及是否低糖低盐等。同时，这类消费者也异常眷注食物的功用性。强壮和口胃，成为联系食物企业异日的发力偏向。

　　本年6月初，A股上市公司南方黑芝麻集团揭橥布告称，集团与江南大学签定战术配合公约，两边将共修“江南大学-南方中晚年强壮食物结合探究核心”，展开强壮食物研发。

　　据解析，江南大学正在食物饮食、轻工等界限颇具气力，具有“食物科学与资源开采”世界核心测验室。南方集团流露，与江南大学告终战术配合，有利于充足阐扬各自的资源和上风，杀青产教协调互利共赢。创造结合探究核心，有利于强壮食物的深度研发和研发功劳的火速转化。

　　记者注意到，正在南方黑芝麻集团主营的三大品类产物中，除黑养黑品牌系列产物聚焦年青消费者表饮食，南方黑芝麻糊（糊类）、粗粮早餐产物均涉及中晚年人。2023年，南方黑芝麻集团推出中晚年人粗粮便当食物，加大糖尿病人专用食物研发加入。

　　除了南方黑芝麻集团表，目前伊利、旺旺、达利园、雀巢、蒙牛、农人山泉等企业也推出晚年人联系产物。此中，乳企表示得尤为出色。据不完整统计，从2022年下半年最先，国内闭键乳企如蒙牛乳业、伊利股份饮食、君笑宝以及表资乳企达能等都正在加快结构银发乳成品消费墟市。

　　以第一梯队的两家乳企为例，目前，伊利旗下中晚年奶粉品牌欣活已推出心活、纾糖、骨能等产物。而蒙牛旗下中晚年奶粉品牌悠瑞也推出骨宜、顺宜、力宜、心沛、怡添、富硒高钙羊奶粉等产物。别的，其他乳企也紧跟潮水，加快结构。

　　“我时时会为父母买极少低糖、低盐的食物，如饼干、糕点等，会眷注配料表。”消费者李密斯说，她进货这类食物的最大诉求即是“好吃”和“强壮”。

　　益普索（中国）正在《2023年消费趋向及消费者对饮品的需求守候》中指出，“银发经济”和“孝心经济”起色急速。消费者越来越眷注家中父老的强壮，容许为他们的强壮正在食品和饮料上支出更多。此中，有34%的消费者容许为家中父老的强壮进货联系产物。

　　因而，极少歇闲零食企业也捉住机缘，从晚年消费者的需求入手，“定造”各种产物。正在零食方面，良品铺子针对银发族推轶群款功用性零食产物；老字号品牌如北京稻香村、知味观、杏花楼等也踊跃更始，推出低油款零食，进一步丰盛适老产物线。

　　记者注意到，针对晚年人的区别强壮需求，很多脾气化茶饮应运而生，如降血脂的牛蒡苦瓜菊花茶、舒筋活血的“晚年人三通茶”等，可为中晚年人调养身体，办理掉发、焦炙、失眠、气色差等题目。

　　对此，食物财产理会师朱丹蓬流露，“遵循晚年人的饮食特质和养分需求，拓荒适宜的晚年食物是食物行业和企业异日起色的紧急议题。”若食物饮料企业能从晚年人的特定需求起程，拓荒出有利于帮帮晚年人杀青养分平衡，同时又可削减因摄入过量盐、糖带来瑕玷的产物，无疑更能吸引这类消费群体。

　　目前，许多企业都盯着银发食物这一细分界限，墟市也正在一直夸大。然而，正在业内看来，如今的银发食物墟市仍未成熟，品类零乱，机闭也较为简单，限定于粉状、糊状食物。同时，银发食物还没有程序的界说，也没有分类程序，缺乏模范约束。

　　正在中晚年人奶粉界限，乳业理会师宋亮流露，跟着消费者的迭代，“60后”和“70后”慢慢步入中晚年，他们对养分摄入有愈加准确而成熟的看法，也让中晚年人奶粉的接纳度一直晋升。但中晚年人奶粉行业还是存正在消费者认知亏欠、行业门槛过低、片面产物徒有虚名等题目，这些都有待进一步办理。

　　星图金融探究院高级探究员付一夫以为，适老化零食与茶饮无疑将成为歇闲食物墟市的新伸长点。然而，如今银发经济墟市仍面对供应亏欠饮食、办事质料错落有致等题目。墟市上也许同时知足晚年生齿味、养分需乞降强壮程序的优质产物较为有限，片面商家正在产物传布上存正在误导消费者的境况，这些都需求行业联合办理。

　　品牌约束专家伍岱麒则流露，联系企业应一直深刻探究晚年消费群体的需求，通过质料认证和专家保举竖立品牌信赖，拓荒更多定造化的适老化产物。同时，加紧墟市扩张和传布，让更多优质产物为晚年人熟知和接纳，联合胀吹银发经济墟市的强壮起色。

　　“晚年消费者正在采用食物时，应注意采用大品牌和原委质料认证的产物，切勿受低价诱惑。同时，当局和行业协会也应加紧对晚年人食物墟市的囚系，确保产物德料和和平，保险晚年人的强壮权柄。”伍岱麒提议。饮食中晚年人粗粮食物低油零食天性化茶饮……企业加快组织推适老化食物