中华中医药学会药膳分会委员，中国中西医勾结学会养分专委会程序化筹议中央办公室主任，中国养分学会临床养分分会青年委员，《中国临床养分网》签约养分师等。

　　擅长：操纵食疗学、养分学设施，调整百般偏颇体质状况和亚强健状况，比如：怕冷、倦怠、便秘、超重/肥胖、孕前调整、产后调整等。

　　药膳即食疗，是中医药学中的一个紧要构成局限，是指对人体既有保健效用和养分代价，又能拥有医疗成效以抵达提防和医治疾病的药用食物。前人相闭食治阐发道：“常人疾病，未有不因八邪而感。所谓八邪者，风、寒、暑、湿饮食、饥、饱、劳、逸也。为人子者得失慎之，若有疾患，且先详食医之法。审其疾状，以食疗之，食疗未愈，然后命药。贵不伤其脏腑也。”

　　【骨气炊事】或汤、或菜、或粥、或茶，按骨气保举一款摄生炊事，让吃与养勾结，让鲜味与养分兼具。

　　秋天从立秋初阶，历经处暑、白露、秋分、寒露、霜降六个骨气，“立秋之日冷风至”，立秋骨气是时令天气的转嫁闭节。

　　一候 冷风至｜凄冷之风曰冷风，温变而凉气始肃也。起风时人们会感触到清凉。

　　二候 白露降｜日间日照仍很猛烈，夜晚的冷风刮来造成必然的日夜温差，气氛中的水蒸气清晨室表植物上冻结成了一颗颗剔透的露水，故曰白露降。也吐露秋金对应白色。

　　三候 寒蝉鸣｜秋天感阴而鸣的寒蝉一名寒螿、寒蜩，是一种头胸绿色、尺寸较幼的蝉，“知了、知了”的叫个继续。《立秋》诗曰：“一叶梧桐一报秋，稻花田里话丰收。虽非盛夏还伏虎，更有寒蝉唱不歇。”

　　《黄帝内经· 素问 · 四气调神大论》曰：“使志太平，以缓秋刑，收敛神情，使秋气平，无表其志，使肺气清，此秋气之应，此养收之道也。”秋季肃杀，万物收敛，故称 “秋刑”，使神色太平安祥，以避秋季肃杀之气。春生夏长秋收冬藏，秋季养收，适应天然，把神情收回，裁减考虑、欲念，变肃杀之气为幽静之气，这即是秋季摄生法则。

　　立秋的天气特色是由热转凉，也是阳气渐收，阴气渐长，由阳盛逐步转嫁为阴盛的期间，同时受天然界影响，人体阴阳代谢也表露阳消阴长的趋向。于是看待寻凡人群来说，秋季摄生凡精样子志、饮食起居、运动磨练，皆以“养收”为法则。

　　《饮膳正要》说：“秋气燥，宜食麻以润其燥，禁寒饮。”秋燥依照天气特色及症状又有“温燥”、“凉燥”之分，此时多为“温燥”。燥气适时，易伤津液，故饮食应以滋阴润肺为宜。比如，可正在立秋骨气食生地粥，以滋阴润燥。

　　另立秋时节，肝心少气，肺脏独旺，此时饮食上宜增酸减辛，帮气补筋，以养脾胃。少吃姜、葱、辣椒等辛味食品，多食酸、甘味食品，可妥善食用芝麻、糯米、粳米、蜂蜜、枇杷、菠萝、乳品等柔润食品，以益胃生津。

　　中医以为“培土（脾）可能生金（肺）”，调整脾胃可能抵达补肺的方针，以是，入秋后脾胃调整也显得紧要。脾虚的人经常食欲不振、肢体倦怠、面色萎黄饮食，或有嗳气、语气、大便稀粘等表示，以是除了戒烟禁酒、饮食次序，少吃多餐表，可妥善吃点健脾化湿的中药，以鼓动脾胃效用的光复，如党参、白术、茯苓、芡实、山药等。

　　立秋后的气候特色将逐步表露出迟早较凉、正午暴晒的特性，日夜温差将逐步加大。正所谓“立秋迟早凉，正午汗湿裳”。此时若仍是像暑天那样大速朵颐、贪凉食，是极易伤脾胃的。

　　我国素有“咬秋”的习俗，即是正在立秋那天必然要吃西瓜，袪除初秋之邪、润养五脏。吃完这个西瓜往后，便不再持续生食大批瓜类，民谚说“秋瓜坏肚”，即是指瓜类搜罗西瓜自身性凉，立秋后应少吃，不然容易惹起胃肠道疾病。

　　苛重食材：猪五花肉50克，橄榄5克，糯米20克，油菜心3棵，幼干贝2粒，卤水汁、葱油、淀粉、老抽等适量。

　　2）水烧开插手卤水汁，下五花肉幼火煮 1 幼时，捞出，改刀成四方幼块，把五花肉切成连刀片，码回方形待用。

　　3）乌梅肉洗净，山药蒸熟切片，大枣去核切粒，与芡实、橄榄、糯米饮食、干贝沿途放盆中，下卤水汁、老抽拌匀，封上保鲜膜。

　　4）把打算好的扣肉上蒸箱蒸约 60-70 分钟后取出，撕掉保鲜膜，扣入盘中。

　　5）将净水、卤水汁、老抽倒入炒锅内，加白糖调味，用水淀粉勾芡，结尾淋葱油，浇正在扣肉上，油菜心清炒，围正在扣肉旁边即可。

　　6. 炊事点评：乌芡橄榄蒸扣肉，此中乌梅、橄榄酸收，芡实健脾收涩，可能抵消肥肉的滋腻，乌梅、橄榄又可能防守秋咳。因为人们正在夏平时常由于苦夏或过食冷饮导致脾胃效用削弱，可用山药健脾益气，消渴生津。大枣补气养血，利于消化秋膘而不伤身。

　　“肺应秋”，肺开窍于鼻，合于表相，主宣发卫气，与秋季通应，立秋后迟早初阶有凉意饮食，过敏性鼻炎易复发。过敏性鼻炎，中医又称鼻鼽（qiu），以猛然和频频爆发的鼻痒、喷嚏、流清涕、鼻塞等为特性的一种常见、多发性鼻病。鼻鼽多由肺气虚，卫表不固，风寒乘虚侵入而惹起。立秋骨气后，迟早温差较大，医治以补肺祛风散寒为主，并配合针灸医治。饮食应少吃辛辣食品，多吃养阴润肺的食品，如梨、萝卜等，起到润肺邃晓用意。禁食致敏食品，不光应禁食该种食品，亦应禁食该食品因素的通盘食物，如对牛奶过敏者不光应禁食牛奶饮食，亦应禁食含该食品因素的通盘食物，如奶成品及含奶的糕点、糖果等；口服益生菌调治肠道菌群可能刷新临床症状。

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