半岛电子2024年1月，《美国音讯与天下报道》宣告了2024年度最佳饮食榜单，榜单邀请了饮食、养分、肥胖、饮食心思学、糖尿病和心脏病学家等专业从业者构成评审团，对近40种饮食形式实行评选，结果“地中海饮食形式”稳居榜首，第二名为“得舒饮食”，第三名为“MIND饮食”。

　　地中海饮食是地中海沿岸国祖古板饮食民风的总称，网罗希腊、意大利、克罗地亚、土耳其、西班牙和摩洛哥。截止到目前，地中海饮食仍旧联贯7连冠，每年都被评为最佳饮食形式。

　　2024年，地中海饮食不光是最佳饮食榜冠军饮食，并且正在糖尿病患者最佳饮食、骨骼和闭节壮健最佳饮食、壮健最佳饮食、家庭友情最佳饮食、心脏壮健最佳饮食、最易遵守饮食6个分项榜单也所有位列第一。

　　商讨注脚，地中海饮食可能下降患慢性疾病的危机，网罗心脏病和2型糖尿病，同时延迟寿命和进步生存质地。

　　其余，它对进步生育材干也有好处。2022年颁发正在《养分素》（《Nutrients》）上的一篇著作饮食，梳理了饮食形式与不孕症干系的多项商讨，结果察觉，对峙地中海饮食等抗炎饮食，有帮于进步男性的生育材干、辅帮生殖本领（ART）胜利率和质地。

　　地中海饮食器重全部饮食质地，而不是闭切某些简单的食品和养分素，正在地中海饮食中原来并没有什么必然不行吃的观点，只是分歧食品吃的频率分歧，重要遵守以下规定：

　　①主食：全谷物为主，粗细搭配。好比糙米、大麦、青稞、燕麦、玉米、鹰嘴豆等，用全谷物取代1/3~1/2的白米。

　　②别致蔬果：可能添加维生素C、矿物质、伙食纤维、抗氧化因素等。倡导每餐吃1.5~2拳头巨细熟的蔬菜，多选深色蔬菜，好比幼白菜、西兰花、紫甘蓝、胡萝卜、南瓜、西红柿等。

　　生果吃约4个拳头的量，可优先拔取低GI的生果，好比草莓、樱桃、桃、橘子、柚子、苹果、猕猴桃，放正在两餐之间做加餐。

　　③水产物：肉类多拔取鱼虾贝类，倡导每周起码吃2次鱼，每次1个手掌心巨细，好比鲈鱼、鳗鱼、鲑鱼、大虾、蛏子等。

　　④畜禽肉、鸡蛋、奶类：每天1个鸡蛋、50克摆布的畜禽肉（约为3个手指巨细）、300~500毫升牛奶、无糖酸奶或30~50克低盐奶酪。

　　⑥坚果：倡导每天10克，好比七八个腰果或杏仁或得意果或1个大纸皮核桃等。

　　⑧适量红酒：借使闲居没有喝酒民风，倡导不喝酒。一滴酒也不喝壮健危机是最低的。借使闲居有每天喝酒的民风，倡导换成红酒，节造正在150毫升以内。

　　一项临床试验的咸集剖判显示，与对比组比拟，遵守DASH饮食的插手者正在8~24周内格表减掉了3.1磅（约2.8斤）体重，正在8~52周内BMI下降了0.4个单元，正在24周内腰围减掉了1.05厘米饮食。

　　得舒饮食通过弥补伙食纤维和弥补对心脏壮健有益的矿物质（网罗钙、钾和镁）摄入量来做到这一点，同时删除钠和不壮健脂肪（饱和脂肪酸）的摄入量。重要遵守以下规定：

　　范围增添糖和饱和脂肪含量高的食品，好比肥肉、全脂乳成品、椰子油、黄油等。

　　①蔬菜每天吃4~5份饮食，约为400~500克，倡导一半以上为深色蔬菜，可能多拔取含钾和镁较高的蔬菜，好比芹菜、羽衣甘蓝、芥蓝、鲜豌豆、鲜毛豆、绿苋菜、菠菜、苦苣菜等。

　　④瘦肉、禽肉、鱼肉每天少于6份，少吃红肉，多选鸡鸭肉和鱼虾，禽肉去皮。还要每周吃4~5次豆成品、坚果，每次约15克坚果或2汤匙花生酱。

　　⑤每天吃6~8份谷薯类食品，1份约为1拳头，好比1片全麦面包、30克干谷物。

　　⑥每天2~3份烹饪油，1份约为10克，也就1汤匙的量。我国住民闲居n-6系列不饱和脂肪酸的烹饪油吃的较多，倡导多拔取n-3系列不饱和脂肪酸的烹饪油，炒菜可拔取橄榄油、菜籽油、玉米油，凉拌或做汤可拔取亚麻籽油、紫苏油。

　　寻凡人群可能长久遵守如此的饮食形式，但关于有肾脏疾病以及需求低钾饮食的人，该领先筹议医师。

　　MIND饮食归纳了地中海饮食和得舒饮食，变成了一种有利于大脑壮健的饮食形式，重要用意为延缓认知衰弱，可防卫阿尔兹海默症。

　　罕有据注脚：MIND饮食将适度遵守它的人的阿尔茨海默氏症危机下降了约35%，而庄苛遵守它的人这种危机则下降了高达53%。

　　MIND饮食加倍夸大约吃蔬菜中的绿叶菜和生果中的浆果饮食，海鲜、禽类、全谷物、坚果、橄榄油也是提议的食品，而范围吃黄油和人造奶油、奶酪、油炸食物或速餐、红肉（如牛、猪、羊肉）及其成品、甜食。

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