半岛电子正在定西市安谧区，有一家开了36年的酿皮店，一碗酿皮，紧紧收拢了当地人的胃。

　　李玉珍与刘世荣佳偶，便是刘记风韵幼吃的创始人，两位白叟争持三十余年，只为筑造一碗更适合定西人胃口的好酿皮。

　　每天清晨的第一缕阳光还未所有洒落，李玉珍便已踏入店内，最先了她一天的勤苦，直至午后，她才得以稍作安眠。

　　讲起卖酿皮的资历，李玉珍纪念，当时家里有好几个亲戚正好正在卖酿皮，便随着他们练习筑造酿皮的身手。刚最先卖酿皮的时期没有店面，只是正在永定桥边上的商场里，推着一个架子车摆摊正在卖。

　　厥后，沿途卖酿皮的亲戚们由于百般来源放弃了策划，可是他们争持下来了，而且一干即是36年小吃。跟着岁月的积蓄，现在不单具有了属于本身的店面，而且扩张了店里幼吃的品种，生长地越来越好小吃。

　　纯手工是他们亮眼的手刺。从最先做酿皮到现正在，佳偶二人连续争持手工筑造，分工鲜明，李玉珍苛重刻意筑造和售卖酿皮，刘世荣苛重刻意惩罚原料和商讨调料的配比。

　　“做酿皮是一件很劳顿的事，每天早上要很早起床守正在柴火灶旁边，另有洗面、磨浆、蒸造，样样都是费时吃力的活小吃。”他们深知，每一份酿皮都承载着顾客的等待与相信，以是，无论时期怎么变迁，那份独家口胃从未改观。

　　刚最先卖酿皮的时期，技巧还不可熟。可是他们念到了一个吸引顾客的要领，那即是靠量大实惠，于是便有了极少回首客。

　　正在筑造酿皮的经过中，他们还会遵照客人反应的定见，去调治差异原料的配比，争取抵达更多客人可爱的一个口感。厥后口胃源委缓慢地调治，变得越来越好吃，成为了越发适合定西人丁味的酿皮。

　　36年间，一碗碗酿皮见证了岁月的变迁，更纪录了李玉珍与刘世荣这对佳偶让平淡的适口成为定西人心中万世的印象。

　　（作家为兰州大学讯息与宣扬学院2023级本科生彭昱博小吃，2023级商讨生侯宏玮；辅导先生谭泽明、李昕昕为兰州大学讯息与宣扬学院先生）

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