9月12日，海淀区市集囚系局向新型人为智能立异企业“享刻智能技艺（北京）有限公司”公告全市首张具身智能呆板人食物筹划许可证，标记着具身智能这一AI界限当先技艺希望速速进入餐饮市集。同时，海淀区正在世界率先寻找AI餐饮行业食物平和囚系立异，同意首个《餐饮任事界限智能呆板人编造平和央浼及卫生类型》《餐饮任事智能呆板人编造食物平和囚系重点》，填充了AI餐饮行业的食物平和囚系空缺。

　　跟着大模子、人形呆板人、具身智能技艺等新型人为智能正在环球界限内的兴盛发达，欧美主流餐饮品牌巨头90%以上已踊跃采用人为智能及呆板人等智能化技艺提拔餐饮企业运营出力，国内正正在稳步跟进，从送餐呆板人到配菜呆板人，再到烹调呆板人，古代餐饮行业正体验一场全方位的智能化改造。

　　比拟于目前市情上单做事推广的煎饼呆板人、煮面呆板人，享刻智能研发的具身智能呆板人LAVA，拥有多做事推广、感知决议才华、练习才华、交互才华等特质，能够主动判决食材、自决左右烹调工夫及食物风韵口感，还能够通过自决练习一直“解锁”新菜单，按照今朝事业境遇判决和上报平和危害隐患。正在餐饮行业从业职员流失且人为本钱上升的布景下，具身智能技艺的运用，不只有帮于降本增效、类型食物加工流程，还能知足消费者对菜品口胃的粗糙化需求。

　　“相较于欧美主流市集的角逐敌手，中国餐饮任事界限的智能化呆板人处于起步阶段，咱们今朝最必要追逐的是正在运用场景段数据的积攒，信托跟着国内市集对付餐饮任事智能呆板人这一新笔直行业的运用和中国远大的餐饮业态基数，咱们正在运用场景的数据积攒会有很大的潜力。”享刻智能创始人兼CEO陈震先容。

　　目前，享刻智能已正在海淀区东升国际科学园落地运营了供给炸造食物餐饮任事的第一代无人档口呆板人。据悉，此次具身智能呆板人“持证上岗”后，该公司将正在海淀区五道口人为智能体验街区、花圃途街道首享科技大厦等地开涌现范性试点筹划，并打算正在本年闭与中国连锁餐饮品牌巨头实现互帮，告终万店领域品牌餐饮的落地测试。

　　2024年，海淀区国民当局发表《打造世界具身智能立异高地三年行径计划》，旨正在以大模子等人为智能技艺冲破为引颈，打造拥有环球影响力的具身智能立异策源地和运用演示高地。正在餐饮任事呆板人LAVA落地流程中，海淀区市集囚系局及花圃途街道市集囚系所踊跃对接兼顾，为企业急速买通上市许可流程。据海淀区市集囚系局餐饮任事平和监视打点科科长夏萍萍先容，“企业获批许可并依法呈报后，具身呆板人编造就具备了展开筹划举动的资历，能够正在全市的筹划园地落地筹划。前期咱们也对它的食物加工流程举行了梳理，提出危害点及改良见解，帮帮企业合规筹划、强壮滋长。”

　　新业态“号令”新囚系，为保险聪敏餐饮给盛大消费者带来特别急切、强壮、宽心的任事体验，海淀区市集囚系局与享刻智能、花圃途街道人为智能家当定约合伙商讨订定了《餐饮任事界限智能呆板人编造平和央浼及卫生类型》，针对智能装备食物加工流程及特质，从底子平和、编造策画饮食、食物卫生、平和类型、卫生类型和打点法规提出央浼，对付AI餐饮行业拥有引颈演示意思。同时，从专业囚系角度，同意了《餐饮任事智能呆板人编造食物平和监视搜检重点》，填充AI餐饮行业的食物平和囚系空缺。并与海淀区饮食任事行业协会连结推动餐饮任事界限“诈骗主动装备从事食物筹划”整体规范同意事业，以规范立异帮力行业升级焕新。（中国日报北京记者站 杜娟/北京市海淀区市集囚系局）餐饮行业首个具身智能机械人亮相北京海淀AI餐饮食物安适监禁同步发力